ずわい蟹とは日本海や北太平洋の水深200m～600mほどの深海に生息するカニで、細長い脚と繊細な身質が特徴です。上質な甘みとみずみずしい旨味を持ち、冬を代表する味覚として古くから親しまれてきました。産地によって呼び名は異なりますが、いずれも身質の良さに定評があり、刺身やしゃぶしゃぶ、焼き蟹など幅広い料理で楽しまれています。
ずわい蟹をお刺身で食べるためには鮮度が極めて高かくないと食べられません。そのため当店の扱っているずわい蟹は水揚げ後すぐに選別し急速凍結した原料を使用しており高鮮度でずわい蟹本来の旨味、甘みを閉じ込めております。また、お刺身で食べれる高鮮度だからこそ加熱調理でも大変美味しくお召し上がりいただけます。
カニの商品の中には「生」と「ボイル」がありますが、「生」の場合にはお刺身はもちろんのこと、しゃぶしゃぶや焼き蟹、天ぷらなど様々な調理方法でお楽しみいただけ、お刺身で食べれる高鮮度だから半生程度の加熱でもお召し上がりいただけます！「ボイル」は高鮮度のカニを絶妙な塩分濃度と茹で時間でボイルしておりますので解凍するだけで美味しい蟹身をご賞味いただけます。
タラバ蟹の特徴は太く豪快な脚でプリプリとした食感が持ち味でボリュームを楽しみたい方におススメです。毛ガニはずわい蟹に比べ脚が短いですが脚よりも濃厚で凝縮された旨味が特徴の蟹味噌が魅力でじっくり味わいたい方におススメです。
12,800円 送料無料
ますよね看板商品のカット済み生本ずわい蟹をギフト専用パッケージでお届け！こちらの蟹はお刺身で食べれる高鮮度で食べやすくますよねこだわりのカットになっておりますので殻剥きが苦手な方も簡単にお召し上がりいただけます。
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10,800円 送料無料
看板商品のカット済み生本ずわい蟹600gよりも大きいサイズの蟹を厳選使用しており、1.2kgの1パックとなっておりますが、大きく、見た目も良い商品になっており、贈物や記念日など2人でのおめでたい日におススメです。
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