スモークサーモン

活〆トラウトサーモン サーモンの刺身

スモークサーモンは塩漬けにしたサケを燻製感想した魚料理のひとつです。新鮮な活〆サーモントラウトに熱を伝えず、生の状態で煙をあて、素材をじっくり熟成させる冷燻法により、芳醇な香りと深みのあるしっとりとした味わいを引き出しています。

たっぷり900g前後


スモークサーモンお薦めの食べ方

身がしっかりしているので、薄くスライスしてマリネやカルパッチョに。


たっぷり脂がのっているので、厚めに切ってわさび醤油で。
(マグロでいうトロの部分です)



さっぱりしているので、バター焼きやムニエルに。
(皮は付いたままで調理OK)
スモークサーモンの部位紹介

調理例
調理例大画像
調理例1 調理例2 調理例3 調理例4 調理例5 調理例6
調理写真を監修していただきました
・フードコーディネーター
(レシピ作成/調理/スタイリング)
 スタジオナッツ小田真規子 他
・料理撮影
 クラッカースタジオ
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サーモンムース → いくら醤油漬け 400g

配送状態
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スモークサーモン たっぷり900g前後[さーもん/サーモン]

商品コード:y-ss900 SOLDOUT
販売価格3,780円(税込)
送料別
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商品内容

スモークサーモン850g~950g(半身フィーレ) 3パック

原材料:トラウト(チリ産/養殖)、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、たん白加水分解物、食用油脂、水あめ、香辛料抽出物、(原材料の一部に大豆を含む)

賞味期限

冷凍:1ヶ月(推奨1週間)以内 (冷凍-18℃以下で保存)
冷蔵:3日以内

家庭用冷凍庫の場合、業務用冷凍庫に比べ保存温度が高いため品質が損なわれる可能性がございます。なるべく早めにお召し上がり下さいませ。