ジャンボ広島かき1kg前後(加熱用)[送料無料][カキ/牡蠣

広島県産かきのできるまでをご紹介！
	1.獲苗（さいびょう）カキの産卵は5月から始まり7月～9月に最盛期を迎えます。カキの幼生は海中を約2週間浮遊した後、固定物に付着します。この頃に［ホタテの貝殻］をイカダに吊り下げ幼生を付着させます。		4.収穫船に10mの柱に立てて、垂下連をウインチで巻き上げて収穫します。
	2.抑制採苗したカキの幼生は、そのまま沿岸の抑制棚へ移動させます。潮の満ち引きによって海水につかる時間を少なくすることで、カキの成長を抑制し抵抗力をつけます。		5.カキ打ち広島ではカキをむく人を「打ち子さん」むき身にする作業を「カキ打ち」と呼びます。熟練の打ち子さんによって1個ずつむき身にされます。（独特の形をした道具を使うのも広島カキの特徴です）
	3.本垂下抑制が終わったら、9ｍの針金にカキが付着したホタテ貝とパイプを交互に通して作った垂下連と呼ばれるものをイカダから吊るして育成を行います。		6.IQF凍結（個別急速冷凍）むき身にされた広島カキは、新鮮なまますぐにIQF凍結します。1粒1粒を個別に急速冷凍することにより、解凍しやすく解凍時のドリップも少なくなります。

調理写真を監修していただきました
・フードコーディネーター
（レシピ作成／調理／スタイリング）
　スタジオナッツ小田真規子他
・料理撮影
　クラッカースタジオ

こちらの商品も一緒に使ってます！

ジャンボ広島かき1kg前後(加熱用)[送料無料][カキ/牡蠣

商品コード：y-kaki-1000

販売価格	3,480円(税込)
送料込

ご購入数量
北海道・沖縄県への配送は
即日発送ご希望の場合備考欄に

この商品に関するお問い合わせ

■ お届け日

■ 即日発送対応

12：00までのご注文で即日発送対応

即日発送ご希望の場合、決済画面の【備考欄】に［即日発送希望］とご記入ください。
※配達地域によって翌日、翌々日と別れております。

対応不可エリア：北海道・九州・沖縄県・一部離島含む
※対応不可エリアには2日以降でお届け致します。

※12時以降で即日発送ご注文の場合は翌日発送になります。
※時間指定・のし設定・銀行振込みは使用不可となります。

→即日発送についての詳細はこちら

【北海道・沖縄県への配送料改定につきまして】
2014年5月1日より送料無料商品でございます場合も、北海道・沖縄県への配送時、別途700円の送料を頂戴しております。また、決済方法を全額ポイント決済でいただいております場合は、【銀行振込または、代引き引換】にて別途700円の送料を御請求させていただきますので、何卒ご了承くださいませ。 ※手数料はお客様ご負担となっております。ご確認の程いただけますようお願い申し上げます。

■ 商品内容

広島産カキむき身1kg前後(生/冷凍/加熱用)
※4-5人前、約30粒前後
※解凍後は1-2割目減りします。

■ 賞味期限

冷凍：1ヶ月(推奨1週間)以内　(冷凍-18℃以下で保存)
冷蔵：当日中

家庭用冷凍庫の場合、業務用冷凍庫に比べ保存温度が高いため品質が損なわれる可能性がございます。なるべく早めにお召し上がり下さいませ。