越前かに
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越前かに

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セリ現場
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午前5時過ぎ、この日水揚げされた越前かにが市場に並びます。冬の日本海は荒れやすいため、天候に左右される越前かに漁。この日はたくさんの越前かに、越前せいこ蟹が水揚げされました。   威勢のいい掛け声と共にセリがスタート!セリ台に次々と越前かにが並べられていきます。   お目当ての越前かにが登場。周りの出方を伺いながら、相場に見合う金額でセリ落とします。
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セリ落とした越前かには、バックヤードで待機するスタッフの元へ。次々とトラックに積み込み、当店の釜ゆで場に直行します。   本日も上質の越前かに・せいこ蟹をセリ落とせました。    

越前かにの黄色いタグ


福井県の沖合いで獲れるずわいかにを越前かに呼びます。
福井県の沖合いは暖流と寒流がちょうどぶつかる地点にあり、良質なプランクトンが豊富で昔から好漁場とされてきました。その漁場で獲れるずわいかには言うまでもなく良質。
その品質から、毎年皇室にも献上されています。

この品質を守るために

・水揚げ後、生きている蟹
・身・味噌がしっかり詰まっている蟹


などの徹底した検品条件を満たしたずわい蟹のみ、黄色のタグを付けることが許されています。
  越前かに
せいこ蟹の出荷まで
せいこ蟹の出荷まで

調理例
調理例大画像
調理例1 調理例2 調理例3


配送状態
配送状態


産地直送!越前がに700g前後(未冷凍)[送料無料][カニ/蟹/越前蟹]

商品コード:y-etizen-700z SOLDOUT
販売価格19,800円(税込)
送料込
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お届け日

着日指定不可となります。
11月6日の漁が解禁後に、入荷次第順次発送致します。
(出荷日が確定次第、配送日をメールにてご連絡させていただきます。)

お届け目安:11月6日より入荷次第順次

※セリにて仕入れるため、仕入れ量が水揚げ高・天候などに左右されます。予めご了承ください。

注意事項

同梱不可(越前蟹の複数購入はOK)

越前蟹以外の商品と一緒にご購入頂いた場合、別便でのお届けとなります。
送料別商品と同梱の場合は、別途送料が発生いたします。
【北海道・沖縄県への配送料改定につきまして】 2014年5月1日より北海道・沖縄県への配送時、別途700円の送料を頂戴しております。 
商品内容

越前蟹700g前後(ボイル/冷蔵)
1匹:700g(活状態)、ボイル後は1-2割減

産地:福井(越前)

※食べ方の紙を同封しております。

賞味期限

冷蔵:3日間 ※茹で日(発送日)含む
※茹で日を記載した紙を同封いたします。

塩茹で済みです。到着後はそのままお召し上がりください。
食べきれない場合は冷蔵庫にて保存してください。
※冷凍・再ボイルすると品質が損なわれます。生モノですので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。