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カニを通販するなら越前かに問屋ますよね本店
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ますよね 送料無料
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特大＆極太かにしゃぶ鍋セット |
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カナダ産大型ズワイガニ3kg |
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￥4,980 税込 送料込 |
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￥7,980 税込 送料込 |
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【業務用】ズワイガニ足3kg(ボイル/冷凍) |
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広島産ジャンボかき2kg |
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￥9,999 税込 送料込 |
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￥3,980 税込 送料込 |
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【業務用】毛ガニ400g×10尾 計4kg |
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【刺身用】生ホタテ貝柱1kg |
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￥19,800 税込 送料込 |
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￥3,980 税込 送料込 |
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ますよねセット |
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二大カニセット |
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￥4,980 税込 送料込 |
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￥5,980 税込 送料込 |
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タラバ蟹セット |
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三大蟹セット |
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￥5,980 税込 送料込 |
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￥7,980 税込 送料込 |
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豪華ますよねセット |
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越前産ガラエビ500g |
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￥8,980 税込 送料込 |
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￥2,500 税込 送料込 |
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広島県産カキ400g （お試し品） |
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生ホタテ貝柱250g （お試し品） |
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￥999 税込 送料込 |
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￥999 税込 送料込 |
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1．たくさんのカニを積んだ船がカニ漁より港に帰ってきます。
2．カニを新鮮で活きのいい状態で工場へ運ばなければならないため、常に時間との勝負になります。
（死んでしまったカニを茹でてもズワイガニ特有の甘みはでず、身の繊維がボロボロになります。）
3．工場へ到着したら、まずカニを選別します。カニの大きさ・状態・カニの身の詰まり具合などを
一匹一匹丁寧に人の手や目で検品していきます。上写真のようにカニの足がピーンと伸びて
いるのがカニがとても元気な証拠です！
4．検品・選別を終えると次は活きのいいカニをしっかりと真水で締めます。
カニを生きたまま茹でると、熱さの余りカニは自ら足を切り離してしまうんです。
5．しっかり締めたカニを当店特製高火力釜へ入れます。
6．カニを美味しく茹でるコツは『絶妙の塩加減と茹で時間』
当店の熟練職人がその時のカニの状態を見極め、塩加減と時間を調整しカニを茹で上げます。
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